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肉類水分檢測儀-肉類水分檢測儀-肉類水分檢測儀

更新時間:2020-07-09 點擊次數(shù):1038

  風(fēng)途品牌JD-RS肉類水分檢測儀是一款小巧又輕便的儀器,操作非常簡單,能快速的檢測出注水肉這種坑害消費者的肉類食物,保障肉類市場的秩序穩(wěn)定和管理規(guī)范,保護(hù)肉類食物的安全。

肉類水分檢測儀

  注水豬肉是多年來影響豬肉質(zhì)量的一個老問題, 在農(nóng)貿(mào)市場上也時有出現(xiàn)。據(jù)調(diào)查,注水的主要方式是對活體豬用胃導(dǎo)管進(jìn)行加壓強制 灌水,人為增加胴體水分含量。畜禽肉類水分含量其實是一個很復(fù)雜的問題,受很多因素影響;豬的品種 、飼養(yǎng)成長方式 、肉的部 位 、宰殺前停食停水的時間和銷售的形式均有可能產(chǎn)生影響。但無論哪一種因素影響的肉類水分含量增加,這樣的肉類明顯是不健康的,不是可以安全吃的放心肉,所以我們的市場監(jiān)督管理部門一直都是嚴(yán)厲打擊注水肉的問題。

  肉類水分檢測儀產(chǎn)品簡介:

  肉類水分檢測儀主要用于快速豬肉、牛肉、雞肉等動物肉類水分含量,從而判斷所測樣品是否為注水肉,該儀器設(shè)計精巧,單手可持,儀器可根據(jù)測定對象的品種,設(shè)定相應(yīng)的判斷標(biāo)準(zhǔn)值。

  肉類水分檢測儀產(chǎn)品特點:

  1、便于攜帶,單手可持;

  2、可根據(jù)測定對象的品種,設(shè)定相應(yīng)的判斷標(biāo)準(zhǔn)值;

  3、操作簡便,檢測人員無需專業(yè)技能知識;

  4、檢測時間短,每個樣品2分鐘內(nèi)出結(jié)果;

  5、檢測試驗無需其他耗材及試劑。

  不法分子往豬肉里注入的往往是不潔凈的水,并且為了達(dá)到牟利目的,有時還要加入一些化學(xué)物質(zhì),如鎮(zhèn)靜劑、擴(kuò)充血管類藥品、凝固類藥品等。這些添加劑,有的是違禁藥品,有的是化學(xué)試劑,因此,食用注水肉會引發(fā)疾病,甚至致癌。畜禽體內(nèi)水分的含量處于相對平衡的狀態(tài),而通過外力強行注入過多的水,會打破這種平衡。水進(jìn)入機體引起機體細(xì)胞膨脹破裂,蛋白質(zhì)大量流失,肉質(zhì)中的肌細(xì)胞生化內(nèi)環(huán)境及酶生化系統(tǒng)受到破壞,使肉的尸僵、成熟等自然變化受阻。此外,注入的水在外滲的過程中,肉中的血紅蛋白等一些營養(yǎng)物質(zhì)隨著水的外滲流失,從而降低肉的品質(zhì)。

  肉類水分檢測儀技術(shù)參數(shù):

  測量對象:畜禽鮮肉(豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等)

  測量范圍: 65~85%

  采樣時間:一次采樣時間< 1s

  采樣次數(shù):每10次采樣或1次采樣輸出一次測量結(jié)果

  測量誤差:在70~78%范圍內(nèi)≤1.0%

  重復(fù)性誤差:在70~78%范圍內(nèi)≤ 0.5%

  聲光報警:超標(biāo)報警

  標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定:可設(shè)定每個品種的判斷標(biāo)準(zhǔn)。

  電源:交直流兩用

  觸摸式按鍵

  功 耗:45mW

  儀器外型:167×70×30mm

  顯 示:藍(lán)色背光LCD

  使用環(huán)境溫度:0~40℃

  使用環(huán)境濕度:20~90 % RH

  USB接口

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